Carcasa de plástico de gran calibre en Reels :
1. Breve introducción
Las carcasas de plástico son extruidas como la mayoría de los otros productos de plástico. También pueden ser planas o con shirred. Por lo general, el humo y el agua no pasan a través de la carcasa, por lo que la carcasa de plástico se utiliza para los productos no fumados donde se esperan altos rendimientos. La superficie interior se puede laminar o coextruir con un polímero con una afinidad por la proteína de la carne, lo que hace que la carne se pegue a la película, lo que resulta en una pérdida, entonces la carcasa se pelará, pero mayor rendimiento general debido a un mejor control de la humedad.
Las carcasas de plástico generalmente están hechas de polímeros como poliamida, polipropileno o polietileno.la cubierta de plástico de poliamida (nylon) es la más comúnmente utilizada en la producción de suasas y jamones cocidos, como la carne de almuerzo y bolonia.la cubierta de poliamida se presenta en dos variedades principales: Orientada y no orientada. Los poliamiede orientados son carcasas termorretráctiles y se encogen durante el proceso de cocción, reduciendo así la pérdida de warter. Las carcasas de poliamida no orientadas permanecen del mismo diámetro durante el proceso de cocción y, por lo tanto, permiten la expansión de la carne durante la cocción.
2. Calibres y tamaños de anchura plana
| Calibre de la carcasa | Anchura plana de la carcasa | Calibre de la carcasa | Anchura plana de la carcasa |
| 19mm | 30mm | 73mm | 115mm |
| 22mm | 35mm | 76mm | 120mm |
| 24mm | 38mm | 79mm | 125mm |
| 25mm | 40mm | 82mm | 130mm |
| 28mm | 45mm | 85mm | 135mm |
| 31mm | 50mm | 89mm | 140mm |
| 35mm | 55mm | 92mm | 145mm |
| 38mm | 60mm | 95mm | 150mm |
| 41mm | 65mm | 98mm | 155mm |
| 44mm | 70mm | 101mm | 160mm |
| 47mm | 75mm | 105mm | 165mm |
| 50mm | 80mm | 108mm | 170mm |
| 54mm | 85mm | 111mm | 175mm |
| 57mm | 90mm | 115mm | 180mm |
| 60mm | 95mm | 118mm | 185mm |
| 63mm | 100mm | 121mm | 190mm |
| 66mm | 105mm | 124mm | 195mm |
| 70mm | 110mm | 127mm | 200mm |