| Indicadores de projeto | Resultados |
| A quitosana número CAS | 9012-76-4 |
| Aparência de quitosana | Pó amarelo |
| Ponto de fusão de quitosana | 102,5 °C |
| Ponto de ebulição de quitosana | A quitosana |
| Pureza de quitosana | 99% |
| tempo de entrega de quitosana | Dentro de 24 horas após o pagamento final |
A quitosana é a segunda mais abundante na natureza biopolímero depois da celulose. É amplamente distribuído, principalmente nos reservatórios de muitos animais inferiores, especialmente artrópodes tais como o camarão, caranguejos, insectos e outros, e também em plantas inferiores. tais como as paredes celulares de bactérias e algas e fungos.
O produto deacetylated de quitina é a quitosana. Quitina e quitosana e seus derivados modificados têm propriedades funcionais mais ricas de celulose e seus derivados. É extremamente importante usa em muitos domínios, tais como a impressão e o tingimento, papel e proteção ambiental.
O efeito antibacteriano de quitosana principalmente tem os seguintes dois mecanismos: uma é que as formas de quitosana uma camada de película de polímero por adsorção na superfície celular, impedindo o transporte de nutrientes na célula, desempenhando assim um efeito bactericida e bacteriostático; o outro mecanismo é que a quitosana penetra no corpo da célula, adsorve o citoplasma com ânions superóxidos no corpo da célula e flocculates, interromper as atividades fisiológicas normais da célula e matar bactérias.
Ele é uma pessoa singular não tóxicos e conservante floculante na indústria alimentar, e podem absorver os íons de metais pesados tais como em água.
Espessante, estabilizador, gelificante agente ligante. Ele também é usado para evitar ferrugem nas substâncias ácidas, e podem formar uma película permeável semi-transparente na superfície. Para os produtos em conserva, produtos de panificação, pão, untuosas alimentos...
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