| Élément | Spécifications |
| Informations générales | |
| Nom des produits | Tarte à la poudre de cerise |
| Nom botanique | Cerasus vulgaris |
| Pièce utilisée | Fruits |
| Contrôle physique | |
| Apparence | Poudre rose |
| Identification | Conforme à la norme |
| Odeur et goût | Caractéristique |
| Perte sur le séchage | ≤ 5.0 % |
| Cendre | ≤ 5.0 % |
| Taille des particules | NLT 95 % passe 80 mesh |
| Contrôle chimique | |
| Total métaux lourds | ≤ 10,0 ppm |
| Plomb (Pb) | ≤ 3 ppm |
| Arsenic (As) | ≤ 2 ppm |
| Cadmium (CD) | ≤ 13:00 |
| Mercure(Hg) | ≤0,1 ppm |
| Résidus de pesticides | Conforme à l'USP |
| Contrôle microbien | |
| Nombre total de plaques | ≤10 000 cfu /g |
| Levures et moisissures | ≤1 000 cfu /g |
| E. coli | Négatif |
| Salmonella sp. | Négatif |
| Emballage et stockage | |
| Emballage | Emballage dans des fûts de papier et double sac en PE de qualité alimentaire à l'intérieur. 25 kg/tambour |
| Stockage | Conserver dans un récipient bien fermé, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil, à température ambiante. |
| Durée de conservation | 2 ans si scellé et stocké correctement. |